#21 Paroles de Nantraliens : Julien Pouyet et Céline Lansade

Aujourd'hui, nous vous présentons Céline LANSADE (S2004) et Julien POUYET (S2005).

🌍 Vitrac, près de Sarlat, Périgord Noir, France

🎯 Torréfacteurs au feu de bois

Bienvenue dans l’univers des Cafés LAYAC, fondé par Céline et Julien. Ce couple passionné a relancé une technique presque oubliée en France : la torréfaction au feu de bois.

Vous y découvrirez une gamme de cafés 100% bio, avec une attention particulière aux arômes et à la qualité. Leur atelier utilise uniquement du bois de chêne, issu de la biomasse, pour une cuisson délicate qui préserve les saveurs du café. En 2023, Céline et Julien ont reçu le Trophée du développement durable en Dordogne pour leur démarche respectueuse de l'environnement.

☕ Vous pouvez déguster leurs cafés directement sur place, en ligne ou chez leurs partenaires.

Credits @TV7 Bordeaux pour le tournage et le montage.

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