Jean-François Fountaine intègre l'École centrale de Nantes en 1970.

Voile : Régatier - sélectionné aux JO en 470

sélectionné pour les Jeux Olympiques dans la catégorie 470 (1976)³, 

champion du Monde de Half Tonner (1980)⁴.

À l'époque où quelques hommes décident d'engager l'image de la ville de La Rochelle et du département de Charente Maritime dans la course au large, Jean-François Fountaine est de la partie avec Pierre Follenfant, les architectes Michel Joubert et Bernard Nivelt, Philippe Pallu de La Barrière, créateur du Centre de recherche pour l'architecture et l'industrie nautiques. 

« On était parmi les premiers à travailler le composite. Les gens nous disaient que notre voilier ne sortirait pas de la baie », rapporte Frédéric Charpail (Président du port de plaisance de La Rochelle et des Francofolies⁵). À peine baptisé, le catamaran Charente-Maritime pour sa première sortie arrive en tête de la transat 1982 La Rochelle - La Nouvelle-Orléans¹, puis s'inscrit au départ d'autres courses prestigieuses.

Après la période course, Jean-François Fountaine se tourne vers la plaisance en créant en association avec Yves Pajot, autre régatier français de renommée internationale, un chantier de construction de bateaux. Le chantier Fountaine-Pajot est situé à La Rochelle et à Aigrefeuille-d'Aunis. Créé en 1980 par quatre personnes, il est devenu le premier constructeur mondial de catamarans de plaisance⁶. Le 13 juin 2007, la société est cotée en bourse sur Alternext. 

En 2009, Jean François Fountaine est élu président de la Fédération des industries nautiques (FIN)². Il est membre de l'Académie des technologies.

Jean-François Fountaine est marié à Claire Fountaine, elle aussi ancienne championne du monde de 470⁷, qui a été directrice des équipes de France de Voile de 2001 à 2008. Leurs enfants perpétuent la tradition familiale en régatant, en compétition, sur différents supports de l'optimist au 470⁷.

Il fait aussi partie des membres fondateurs de l'association Hermione-La Fayette qui s'est lancée en 1997 dans la reconstruction de la frégate Hermione.

Source Wikipedia https://fr.wikipedia.org/wiki/Jean-François_Fountaine